挑嘴男の吃貨人生

麵食控注意!!台中拉麵相信都吃不少吧!?今天再來推薦一間中國醫旁的排隊拉麵~うし手打拉麵台式的手打拉麵，分為牛肉及藥膳兩種湯底，溫順濃郁好好喝~還有每日限定的牛筋拉麵一定要吃吃看!!軟嫩極致的半筋半肉，晚來當心吃不到啊!!

這家うし手打拉麵就位在中華路與五權路的交叉口，更明確點的話就是中國醫旁邊，旁邊都有停車位，交通很方便~

其實我已經注意這家拉麵攤很久了!!因為每次去一中的路上都會經過，而且排隊人潮都多的誇張阿!!於是今天就挑了剛營業的時段來吃吃看，你們一定也很好奇為啥我總是愛挑人家剛營業時去吃，理由很簡單....我不想大半夜人擠人排隊吃拉麵阿!!很愛睏...

日式屋台的風格，每到深夜暖光所照亮木製攤車便成了日劇裡才會出現居酒屋景象呢~頭家!!要不要來瓶酒...(喂....人家是賣麵的啦..)

看到台前的座位二話不說立馬衝向前，然後就苦了老闆...因為我這問題寶寶又要開始發問啦~(老闆你這麵.....阿那湯頭啪啦啪啦)

店名雖叫手打拉麵，不過這跟日本拉麵是完全不同的~湯的部分就分牛肉湯底及藥膳湯底，是比較偏向台式湯頭，放的配料也是雞腿跟牛肉，再來一點重要的是!!他們不加入鹽和味精作調味!!讓人吃得安心又健康捏~

老闆自製的手打麵，在口感上會比日式拉麵還要Q彈，這一球一球的都會先秤重，讓整碗拉麵的比例剛剛好~

瞧瞧這些碗的圖案也很中國風呢~

這裡拉麵大致分成這四種口味，湯頭上分為牛肉湯底與藥膳湯底，我強烈建議來這裡一定要點上一碗限量版的拉麵!!這兩種很熱門，沒一下次就賣光了，另外還有小菜的部分可以選~如果覺得湯不夠還可以加湯喔~

宮廷絕一品牛筋拉麵($250/碗)

超大一碗霸氣上桌!!牛肉湯底裡面滿滿配料有青菜、魯白蘿蔔、半筋半肉還有些許的蔥花提味，真可謂色香味俱全~

真的不得不推這半筋半肉超嫩!!咬下的每一口都能感受到滿滿膠質的黏密口感~

麵條吃起來比一般的拉麵還要Q彈，重點是放久了也不會變的過於軟爛捏~

這牛肉湯的湯底比較濃郁，但不會像一般牛肉麵不是過鹹就是太淡，這味道剛剛好，喝起來挺甘甜的，讚讚~

宮廷漢方藥膳拉麵($160/碗)

說起這碗的來頭可不小!!是藥膳湯底，裡面竟然放了一整支的雞腿，而且還頗大支捏，明顯感受到店家的誠意呢~

雞腿很正點，肉質燉的相當軟嫩，稍稍一夾就讓他骨肉分離!!放入嘴裡根本入口即化!!

這喝起來有像小時候媽媽去藥房抓藥回來熬煮的湯頭，不過中藥味比較淡一些，整體給人清爽順口的感覺，偶爾來一點補補身子也是不錯啦~

放在口袋已久的名單今天竟然不用排隊就吃得到!!整體來說也沒讓我失望，食材及服務態度都能感受到店家的用心，不過價位小貴了點......想吃他們家限量版的朋友記得早點去嘿~

台中拉麵推薦:

うし手打拉麵

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台中市北區中華路二段132號

0966977520

18:00~4:00

周一公休

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