挑嘴男の吃貨人生

YO~每到節慶時總是煩惱不知要去哪過嗎?今天就來分享一家台中新開的餐酒館『W Resturant』獨創義法創意料理，強推『W Resturant』的匈牙利肥鴨肝、鹽烤12oz豬肩胛，高檔食材配上主廚用心的料理，盡情享受每一口的驚艷感，典雅高尚的用餐氛圍，一不小心就會陶醉其中，下午茶、晚餐、宵夜，三個時段給你三種不同的感受~

『W Resturant』就位在忠明南路與民生路口，餐廳前面有機車停車格可以停，就算停滿了也不用擔心，附近有個收費停車場可以停喔~

外觀採用黑色為主軸，散發出一種低調的奢華感，結構設計更是營造出典雅高尚的風格~W這名字的由來很有趣，老闆平常不追韓劇，但看了W兩個世界這部韓劇就被深深吸引，因此以W為主題，晚餐，宵夜給你兩種不同世界的感受啦~

開放式的吧台，上頭放了些精釀啤酒作點綴，配著暖光的襯托，今晚就在這微醺吧~

內用環境相當寬敞舒適，座位非常多，幽暗的氣氛下，點上蠟燭，挺適合小倆口來個燭光晚餐~

開放式座位的一大好處就是能提供多人聚餐，像是生日趴、節日慶祝都適合，最狂的是!!這裡曾經還有人辦求婚活動捏~

原來店裡還有提供兩區獨立包廂，兩邊打通大約可以容納15~20人，邊吃飯還能看電視!!有夠爽的啦~

這裡餐點是偏中高價位，分成下午茶，晚餐，宵夜三個時段!而這三個時段推出的餐點都不同!!今天是來這吃晚餐，個人超推鹽烤12oz豬肩胛、匈牙利肥鴨肝，高檔食材搭配主廚的用心料理，讓人每一口都有些小驚喜，聽說這裡的宵夜場更是厲害，炸物，牛肉麵，配上各式啤酒，超讚~

匈牙利肥鴨肝與馬鈴薯($360/份)

肥嫩嫩的鴨肝，經過主廚特調的雞汁醃製後，香氣誘人，上桌前在淋上松露醬，看似簡單的一道，過程是相當搞剛捏~

鴨肝屬於油脂較豐沛的部位，軟嫩的口感，油花讓嘴裡形成包覆感。

切開後更能感受到那鮮嫩細緻，個人覺得單吃就很好吃喔~

若是怕油膩可以配上旁邊的麵包及馬鈴薯泥一起吃，會讓味道清爽些~

鹽醃爐烤12oz整塊豬肩胛($580/份)

選用豬梅花的部位，是先用蔥及特製醬料醃漬，在以低溫烹調的方式長達12小時，不但保留了豬肉鮮甜肉汁，還有著入味的蔥香及醬料香氣呢~

粉嫩粉嫩的色澤超誘人，使用爐烤的方式逼出的油花滿佈，吃起來挺滑嫩的捏~

一旁還有馬鈴薯、青椒作點綴，口感較為香甜清脆。

海灣鮮蛤燉鍋($280/份)

新鮮蛤蜊搭配些許的青椒下去做熬煮，滿滿一鍋以無鹽的狀態呈現，最後加入奶油使整體風味更溫和。

這蛤蜊超正點!!海味十足，帶點鮮甜味，還有底部的湯汁一定要嚐嚐看!!融合了蔬菜、蛤蜊、奶油的精華，竟然還有啤酒的香氣!!搭麵包吃超讚~

招牌水果冰茶($140/杯)&美梅奶昔($180/杯)

結合了柳橙、百香果、水蜜桃...等各式水果於一杯，酸甜酸甜的味道喝起來很清爽，邊喝的同時還能吃到水果丁捏~

以上簡單分享~個人蠻喜歡他們家的餐點，出自於主廚的用心料理，搭配優美的環境，讓人在用餐時能感受這典雅的奢華感，不管是聚餐，小酌，節慶都適合~

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W Resturant

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台中市西區忠明南路329號

04-23020206

14:00~4:00

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