在現今社會上牛排可說是相當普及,不僅出現在商圈裡、住宅區、 就連逛個夜市也能享受到,但....... 在如此多元的選擇中 , 牛肉的好壞卻天壤之別 ,
而在台中就出現了這麼一家 , 標榜著原塊牛肉而非重組肉 , ˋ而且據說牛肉品質都是prime 、 choice等級以上的肉品捏!!這麼一講 , 到底什麼是原塊牛肉呢?
吃起來口感又是如何呢?今天挑嘴就要帶大家來認識這間已風靡台中多時的牛排館 「牧森原味牛排」 。
哈囉各位觀眾朋友 , 挑嘴目前所在位置位於太平區 , 眼前就是我們所要造訪的 「牧森原味牛排 」黑底白字的外觀 , 給人一種莊重氣派的視覺享受 ,各位朋友 ~不論是騎機車還是開車的朋友 , 這裡停車還蠻方便的唷~
店裡依舊維持黑白搭配的風格 , 木桌搭配工業風的鐵椅 , 更顯質感~
就桌前餐具都已為您附上 , 一旁還有提供茶水呢 。
內用空間相當寬敞 , 大多都是四人座居多 , 其實還蠻適合家庭聚餐 。
店家很貼心地在一旁牆上貼上肉品來源及小提醒 , 本店的牛肉接維持在3~5分熟喔!!更要注意鐵板溫度很高 , 用餐時務必注意!!
這裡雖是以牛肉為主 , 但不吃牛的朋友別擔心 , 這裡有豬 、 雞 、 羊 、 魚肉可選擇喔~套餐價275起跳 ,
餐點均附(沙拉 , 全麥麵包 , 主廚濃湯 , 鐵板麵 , 飲品甜點),價位算是蠻親民~
淋上千島醬的沙拉 , 吃起來爽口開胃。
主廚濃湯&全麥麵包 , 一旁附上的是草莓醬 。
濃湯是由(多利魚 、 洋蔥 、 蟹肉 、 馬鈴薯 、 紅蘿蔔等食材)下去熬煮 , 湯頭喝起來濃郁 ,略帶甜氣 、 熱熱喝很暖胃。
全麥麵包要趁熱吃 , 迎面而來的麵包香氣 , 抹上草莓醬後增添了層次感 。
6oz菲力牛排($420/份)
厚實的菲力牛肉 ,煎的外熟內嫩,為了保持肉的品質 , 建議維持3~5分熟最佳!!略帶血色的氣味 ,看著看著不禁令人食指大動!!
粉嫩粉嫩的牛排 ,建議先吃原味的試試 , 覺得味道不夠再淋醬或是調味 , 原本以為會有很濃厚的血腥味 ,但其實不會 , 有咬勁的口感 , 咀嚼後飄著淡淡的香氣 , 撒上一些玫瑰鹽更能凸顯肉的風味
就連麵條也是滑順的口感 , 但個人覺得份量偏少捏~
6oz黃金雞腿排($275/份)
肥嫩肥嫩的雞腿排 , 酥脆的外皮 , 陣陣香氣撲鼻而來 , 底下的黑胡椒鐵板麵則是辛香可口 , 整體來說是不錯的組合 。
劃開後更能感受那雞肉的鮮嫩 , 口感軟嫩脆口 , 不需多做調味就很好吃摟~
今日甜點!!紅豆桂花糕&烤布蕾
這吃起來味道較淡 , 帶著桂花香氣 , 底層紅豆吃起來紮實帶有紅豆的顆粒感 。
烤布蕾每日限量30份 , 假日限50份 , 綿密的口感 , 帶有濃濃奶香及焦糖香氣 , 喜歡甜食的選這款準沒錯啦~
多多冰沙&蜂蜜柚子茶
多多冰沙喝起來挺像可爾必思的 , 餐後來一杯感覺還蠻清爽的 , 而蜂蜜柚子茶只提供熱飲喔!!喝起來順口飄著淡淡的柚氣 。
太平區的牧森牛排 , 距離鬧區一中商圈約5分鐘車程 , 其實很便利 , 今天吃到他們家的餐點後 ,那種對於肉品的堅持及服務態度,
個人覺得還蠻值得一試,價位上也較能接受,有興趣的朋友可以參考看看喔!(以上是挑嘴男在台中太平區的報導~)
台中牛排推薦:
牧森原味牛排
台中市太平區中山路四段227號
04-23950530
平日:11:30~14:30/17:00~21:30(最後點餐時間為14:00/21:00)
假日:11:30~22:00(最後點餐時間為21:30)
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