挑嘴男の吃貨人生

川菜對於台人的口味接受算是非常高，其中有一種活魚料理通常都只有美食節目才看的到，但最近在台中竟然被我發現一間啦~『城裡城外巫山烤魚』老闆是正宗東北人，將最道地的四川料理帶來台灣，現點現烤活魚料理，麻辣香辣超過癮~厲害的就是『城裡城外巫山烤魚』獨門辣油!!42種中藥材熬煮經6小時提煉，阿娘喂~一不小心就給他辣到一個閃尿捏~

城裡城外巫山烤魚就位在美村路上，從台灣大到的方向過來，他就在左手邊~黑白配色的外觀不太顯眼，要仔細找!!否則就會像我一樣騎過頭啦~

這店外裝潢很特別，原本還想說會來個傳統的中國風，這木門搭配玻璃窗，隱約還能透出裡頭的環境與氛圍，感覺挺讚的捏~

挖咧!!路邊怎麼躺了一條死魚!?趕快報警!!(喂~不然現在在演哪齣?)這是標本啦~原來烤魚料理就長這樣阿哈哈

走進店裡讓我大吃一驚!!一大面白牆，燈一照下來，使整體環境清晰明亮，狹長的空間也因挑高設計變得寬敞許多，這種較現代感的風格很特別~

另一邊牆上還有街頭風的塗鴉，與前區的風格形成衝突感，好過癮的感受~

店裡的食材大部分都是老闆從大陸引進的，像是辣油、麻椒、花椒等等，還有一些是台灣少見的配料，腐竹，魚腸之類的

這裡共分三樓，一樓是主要的用餐區，二樓是料理的部分，人多的話三樓還有類似包廂的用餐空間可使用。

活跳跳的吳郭魚，每隻都身強體壯，旁邊還有一缸是鱘龍魚但我沒拍到哈哈，而這裡的魚隻都是店家每天買回來飼養的，活魚現宰，要多新鮮就有多新鮮!!

三樓包廂區，大約可以容納8個人左右，一旁還準備了小朋友愛玩的玩具，一整個設想周到。

來看看MENU~

先選擇想吃的魚種，通常都是以斤計價，算一算大約1000元上下，辣度可依個人喜好做選擇，再來就是選3~6樣配菜，另外還有涼拌小菜的部分可以點喔~

台灣鯛($25/台兩)

現烤活魚上桌!!麻辣香氣撲鼻而來，台灣鯛使用的是麻椒，辣勁十足!!很多人一定會懷疑為啥一條吳郭魚的價位可以到上千，其實貴是貴在他們家的食材!!整鍋厲害的就是他們家的辣油!!使用了42種中藥材熬製而成，在經6小時的提煉，不僅提高了料理的香氣，其實對人的身體也很有幫助，如果怕太過油膩的話可以請店員瀝掉一些，而且聽說吃剩的油還可以打包回家煮捏~

配料鋪滿滿，這一大鍋裡面放了馬鈴薯、腐竹、娃娃菜、黑木耳等等，用料不手軟捏~

原本清淡的馬鈴薯充分的吸附了辣油的香氣，吃進嘴裡一開始的溫熱，最後的辣勁奪出，頗有層次感呢~

腐竹在台灣是比較少見的食材，口感像豆皮，但這比較有嚼勁喔~

黑木耳也是從大陸進口!!口感軟Q軟Q的不錯吃~

要用餐前店員還貼心地幫我們把配菜往旁撥，放置一些時間讓配菜能吸附辣油的香氣，所以會建議先從魚肉開始吃唷~

哇!兩條魚~(笨蛋!!是把魚剖半啦~)吼~看那色澤!香氣不斷湧上，不管了啦先吃先吃~

鮮甜魚肉吃起來口感軟嫩!!最喜歡吃的就是靠近魚肚的部分，帶點焦焦的Q勁，爽啦~

重慶小麵($80/份)

吃起來很像台灣的涼麵，份量給的不少，上頭撒上花生粒，蔥及些許辣油，拌開來吃享受那辣氣在嘴裡迸開的滋味，這微微辣我還能駕馭啦~

涼拌魚皮($60/份)

挑嘴我個人還蠻愛吃魚皮，於是點一盤來試試，充滿膠質的口感，滑溜滑溜的，是說跟我一般喝魚皮湯的魚皮有些落差，這涼拌的口感我跟人還真吃不習慣捏~

涼茶($90/瓶)

這喝起來有像青草茶，達到解辣又解膩的效果，在與麻辣一番激戰後來一瓶涼茶是再適合不過啦~

挑嘴我平常就很少吃四川菜，今天的活魚料理更是初體驗，整個辣到我不要不要的.....不過現在回享起來，倒是有種意猶未盡，那魚肉好好吃!!辣油的香氣超讚的啦~嗜辣者一定要去吃吃看~

台中中式料理推薦:

城裡城外巫山烤魚

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