挑嘴男の吃貨人生

新開的義式披薩專賣店!!!PAZZI DOLCH 樂爵，目前還在試營運  ，有別於美式披薩作法 ，

老闆則選用地中海式的食材 ，

巧妙搭配後 ， 讓人有種清新無負擔的感覺   。

PAZZI取音為 『啪滋 』

DOLCH在義大利文中有 『美好的一天 』 之意

PAZZI DOLCH則是希望大家在這都能在吃披薩啪滋趴滋口感下  ， 享受美好的一天~

低調的外觀 ， 走進一看是工業風的設計 ，店裡的每個角落都能感受到店家的用心

難得今天是跟主廚Clark聊天 ， 聊了才發現 ，

原來他們是DOLCE 逗趣義式餐館的主廚 !!!!

 喜歡吃披薩的他 ， 想要開創一間獨立於義式餐館的披薩專賣店 ，

於是與老闆合作並開了這間店 ，

不論是裝潢 ， 還是食材部分 ， 都有自己的堅持呢

裡頭的環境相當舒服 ，

大片落地窗的設計 ， 讓自然光洒進整個用餐空間 ，

在這種氛圍下吃著披薩 ， 聽著輕快的音樂 ，

其實蠻愜意的耶

聽說曾經有一群老美 ，

走進餐廳用餐 ， 竟然跟老闆詢問有沒有酒可以喝 ，

原來外國人吃披薩要配酒而台灣是被上可樂 ， 於是就為了外國人進了幾瓶酒 ，

這種飲食差異其實還蠻有趣的

一旁有茶水與餐具 ， 採半自助式的方式~

店裡Pizza式義式薄餅那種 ，

有別於美式Pizza的厚皮口感 ， 這種薄皮吃起來比較Q ，

讓人吃起來也較沒有負擔 ， 並採用了多種起司巧妙的做結合。

樂爵菜單~

披薩有甜有鹹  ， 還有炸物 、 沙拉 、 氣泡飲....等品項

起士起士起士起士:$240

是以紅醬為底的紅披薩 ， 融合了四種起士 ，

其中藍紋起司及帕馬森起司的濃度較高 ，

而在這高濃郁下 ， 加入瑞可塔起司(上面白色) ， 讓味道清爽許多 。

松露馬鈴薯溫泉蛋:$280

是以白醬為底的白披薩  ， 先以油炸的方式將松露的香氣逼出 ，

加入藻好蛋 ， 在進行烘烤 ， 金黃蛋液配上松露 ，

那種滑順的口感很讚

黃金脆薯:$80

薯條吃起來酥脆 ， 沾上塔塔醬味道還不錯!!

這是一間在食材上蠻講究的店 ，而披薩的種類也非常多樣 ，

還是會建議大家三五好友一起來 ， 這樣就能吃到不同的口味  ，

 祝大家都能在那種啪滋啪滋的口感中 ， 享受美好的一天唷~

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PAZZI  DOLCH樂爵

FB:請點我

台中市北區館前路17號

04-23252367

11:00-14:30/17:30-21:00

(週四公休)

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 *以上純屬個人感覺，僅供參考

*文章資訊具時效性，詳見FB粉專

*此篇為樂爵店家邀約

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FB:台南 挑嘴男

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