挑嘴男の吃貨人生

台中肉圓雖然有很多家 ， 但是能把它做的美味又有特色的卻是沒幾間....今天就帶大家來認識這間吳記脆皮肉圓 ， 每到用餐時間就是滿滿人潮 ， 厲害之處就是肉圓的炸功了得!!先蒸後炸的做法搭配火侯的拿捏 ， 塑造出這雙重口感的肉圓~現在就讓挑嘴我帶大家一快來瞧瞧吧~

吳記脆皮肉圓就位在太原路上 ， 遠遠一看 ， 這紫色招牌還真吸睛捏!!

記得沒錯的話這天是下午三點抵達 ， 原本想說會沒什麼人 ， 但就照片上的景象 ， 這人潮多的誇張呀~

走進店裡瞧瞧 ， 其實店裡沒有華麗的裝潢 ， 簡單幾張桌椅擺下去照樣能吸引不少饕客前來 ， 是說像這種矮桌矮椅 ， 彎著身吃東西難免會感到不舒服 。

牆上有菜單!!看完直接跟老闆點 ， 他們家肉圓份量不算多!所以食量較大的朋友會建議點上兩顆!!吃起來才過癮~

肉圓($35/粒)

燈愣!!肉丸上桌摟~說實在的!挑嘴我還真是第一次吃到這種炸肉圓捏!! 外皮炸得酥脆 ， 咬起來還有ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ 的感覺 ， 內層的皮是Q彈的口感 ， 整體有點像在吃蚵仔煎捏~

哇!!這扒開一看 ， 裡面相當豐富!!充滿著瘦肉 、 筍丁...等 ，乳白色的醬料甜甜的 ， 搭配底層的醬汁很對味!!

老主顧都知道吃他們家肉圓一定要來點特製辣醬 ， 那種鹹甜的感覺 ， 再來一股辣的後勁 ， 整個就在嘴裡交織開來~個人覺得辣度其實還好!但就是能提升整體的味道~

有別於一般吃到的肉圓是碎肉餡 ， 他們家真材實料是用整塊的瘦肉 ， 吃起來就是爽~

香菇肉湯($30/碗)

這樣一碗30元很便宜!!有肉 、 豬腸 、 香菇 、 菜頭...等 、 湯的部分還有做勾芡 、 整體喝起來味道不錯 、 相當順口~

以上簡單分享~這間肉圓會讓我想一直回訪 ， 價格便宜又好吃 ， 跟一般肉圓比起來這口感很特別 ，喜歡吃肉圓的朋友不仿去吃看看嘿~

台中肉圓推薦:

吳記炸肉圓

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台中市北區太原路一段494號

04-22082219

11:00~20:00

週日公休

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